Trang chủ » Ẩm thực Huế » Những quán bánh Khoái nổi tiếng ở Huế
Giá vé tham quan di tích cố đô Huế 2021

Những quán bánh Khoái nổi tiếng ở Huế

Những quán bánh Khoái nổi tiếng ở Huế được #dulichhuebiz tổng hợp. Bánh khoái từ lâu đã là món ăn Huế không thể thiếu trong lòng người dân nơi đây, với hương vị đặc trưng cùng với lớp vỏ giòn rụm khiến đây là món ăn vặt ở Huế được yêu thích bởi giới trẻ. Cùng với chúng tôi điểm những quán bánh khoái nổi tiếng ở Huế.

Bánh khoái Huế là một trong những đặc sản in đậm trong kí ức biết bao du khách phương xa. Ở địa phương, đây cũng là món ăn vặt được người dân rất ưa chuộng. Vào những ngày lạnh rét của mùa đông mà được ngồi thưởng thức chiếc bánh khoái nóng hổi, vàng rụm, giòn giòn thì không có gì để buồn phiền nữa.

Một vài nét về Bánh Khoái Huế

Bánh Khoái Huế thực chất là một món bánh chiên trên chảo của Huế. Về cách thực hiện giống như bánh xèo của Nam Bộ nhưng hình dạng lại khác.

Bánh Khoái có hình dạng tròn theo khuôn đổ. Thành phần chính chủ yếu là bột gạo, có nhân trên như giá, trứng, tôm, cá… Và thường được dùng kèm với rau sống, nước chấm, nước lèo…

Hướng dẫn cách làm bánh Khoái?

Không quá khó để làm ra một chiếc bánh khoái tuy nhiên làm cách nào để bánh ngon và giòn mới là điều quan trọng. Để làm bánh, người thợ sử dụng một chiếc chảo bằng gang nhỏ, đáy bằng có đường kính khoảng 15cm, dày 2 đến 3cm. Các nguyên liệu để làm bánh bao gồm bột gạo, tôm, đậu xanh, giá sống….Vỏ bánh được làm bằng bột gạo pha bột với nước, cho thêm ít bột nghệ để tạo màu, nêm gia vị muối, bột ngọt vừa ăn tạo thành một hỗn hợp bột sền sệt. Công đoạn pha bột làm bánh là bước làm vô cùng quan trọng quyết định nên độ giòn ngon của vỏ bánh. Bánh có ngon hay không là phụ thuộc vào công đoạn này.

Đặt chảo gang lên bếp cho chảo nóng, tráng qua chảo bằng một muỗng dầu ăn, sau đó cho một vá bột vào chảo. Tiếp đó cho nhân bánh trải đều lên trên bề mặt, thông thường người Huế dùng tôm, lòng đỏ trứng gà, giá, giò sống vo viên… để làm nhân bánh. Sau khi bỏ nhân vào thì đậy nắp lại chờ khoảng tầm 3 phút cho chín bánh, cho thêm hành lá, chờ vỏ bánh vàng, xém cạnh thì đem ra.

Bánh khoái ngon hay không còn phụ thuộc vào nước chấm của bánh. Người Huế làm nước chấm bánh khoái khá cầu kì. Nước chấm được nấu từ hơn 10 loại gia vị, có thành phần đặc biệt là gan heo và thịt nạc xay nhuyễn cùng với các gia vị là hành, tỏi, mè rang, đậu phộng, tương đậu nành, nước ruốc, mì chính… Nước chấm được nấu nhỏ lửa cho đến khi nào sánh lại và có màu vàng nhạt là được.

Bánh khoái khi chiên xong thơm lừng, có màu vàng rộm, bánh thường được gập đôi lại để trên chiếc đĩa sứ trắng tinh. Bánh ăn kèm với rau xà lách, rau thơm, vả, khế ngọt. Tất cả những hương vị béo, ngọt, chua, the, bùi… sẽ hòa quyện lại trên đầu lưỡi của bạn, khiến bạn nhớ mãi, ấn tượng mãi với món ăn này.

Nên ăn bánh Khoái ở đâu?

1. Bánh khoái chị Hoa 

  • Địa chỉ: 27 Mai Thúc Loan, Huế.

Bánh khoái chị Hoa nằm ở cuối đường Mai Thúc Loan, mặc dù hơi nhỏ những vẫn có nhiều khách ghé qua hàng ngày bởi chất lượng của từng cái bánh làm ra. Bánh khoái vỏ giòn rụm, trong nhân có tôm, chả và trứng cút đầy đủ cho 1 chiếc bánh chất lượng. Đây chính là quán bánh khoái ở Huế nổi tiếng với các bạn học sinh sinh viên tại thành phố.

Bánh Khoái cá Kình Huế

2. Bánh khoái Lạc Thiên 

  • Địa chỉ: 6 Đinh Tiên Hoàng, Huế.

Bánh khoái Lạc Thiên là có đặc điểm nổi tiếng đối với người dân ở Huế, chính là đây là quán bánh khoái ở Huế được truyền lại đến 5 đời của gia đình. Phần bánh được chiên vừa, nóng hổi ăn kèm với nước chấm và rau làm cho khách đỡ ngấy khi phải ăn dầu mỡ quá nhiều. Vào những ngày se lạnh thì quán bánh khoái này trở nên đông hơn và có nhiều người đến ăn.

Bánh Khoái Huế

3. Bánh khoái Hạnh

  • Địa chỉ: 11 Phó Đức Chinh, Huế.

Nếu có dịp ghé Huế hoặc sinh sống tại Huế, chắc chắn bạn nên ghé thử quán bánh khoái ngon và rẻ ở Huế này. Bên cạnh món ăn vặt Huế đặc trưng là bánh khoái, tại đây còn có vô vàn những món ăn khác như bánh bèo, nem lụi, gỏi cuốn,.. Đa dạng món ăn chính là ưu điểm để bạn có thể ghé đến quán bánh khoái nổi tiếng ở Huế này.

Bánh Khoái Huế

4. Bánh khoái Thu Sương 

  • Địa chỉ: 86 Kim Long, Huế.

Bà chủ ở Bánh khoái Thu Sương cực thân thiện và hiếu khách. Ngoài ra những phần bánh khoái được chiên kĩ càng và kịp thời nên luôn giữ được độ giòn và dai cho từng miếng bánh. Giá cả ở đây rất bình dân thế nên Bánh khoái Thu Sương luôn nằm trong top những quán bánh khoái ở Huế đông khách nhất.

Bánh Khoái Huế

5. Bánh khoái nem lụi Vĩnh Lợi 

  • Địa chỉ: 118 Nguyễn Trãi, Huế

Đa phần những thực khách đến nơi đây khi đi đều no căng bụng bởi chất lượng và giá cả tại quán vô cùng hợp lý. Bánh khoái nóng hổi cực giòn, phần nước lèo đậm vị béo ngậy ăn kèm với phần rau và dưa chua ngọt làm cho khách hàng đến đều “ăn quên lối về”.

Bánh Khoái Huế

6. Bánh khoái Hồng Mai 

  • Địa chỉ: 110 Đinh Tiên Hoàng, Huế

Bánh khoái Hồng Mai được người dân Huế đánh giá rất tốt về chất lượng món ăn cùng với sự nhiệt tình thân thiện của chủ quán. Phần rau sống ăn kèm với bánh khoái được chuẩn bị kĩ càng và sạch sẽ, nước chấm đậm đà đầy đủ các loại hành tỏi dậy mùi cho món ăn. Đặc biệt phần bánh khoái được chế biến sạch sẽ từ trong ra ngoài khiến thực khách yên tâm khi thưởng thức món ăn vặt nổi tiếng ở Huế này.

Bánh Khoái Huế

7. Bánh khoái cá Kình O Lành 

  • Địa chỉ: Chợ Chuồn, Huế

Một món ăn Huế khoái đặc biệt mà người dân tại Huế cũng yêu thích không kém chính là bánh khoái cá Kình. Phần bột bánh được chiên giòn cùng với cá Kình tạo sự độc đáo cho món ăn. Bên cạnh đó, phần nước chấm kèm cũng khác với những quán bánh khoái ở Huế khác, nhiều ớt và phần hành tỏi cũng nhiều hơn khiến vị của món bánh khoái càng thêm rõ và đặc trưng.

Bánh Khoái cá Kình Huế

8. Quán 305 Bánh khoái

  • Địa chỉ: 305 Nguyễn Trãi, Huế.

Quán được mở từ khá lâu đời gồm nhiều món ăn vặt ở Huế nên không gian không còn được mới như trước nhưng vẫn rất thoải mái và rộng rãi. Bánh khoái được chiên giòn đều, phần nhân trong đầy đủ nhưng vẫn đảm bảo không bị ngấy và làm xìu phần vỏ bánh. Ngoài ra bún thịt nướng cùng là món ăn được nhiều người thích tại quán. Nếu có dịp bạn hãy thử ngay quán bánh khoái ở Huế này nhé.

Những quán bánh Khoái nổi tiếng ở Huế

9. Bánh Khoái Tài Phú 

  • 02 Điện Biên Phủ – TP Huế

Đây là bánh Khoái nằm ngay ở ngã tư Điện Biên Phủ và đường Nguyễn Huệ. Quán nằm ngay góc đường trung tâm của thành phố, diện tích rộng rãi, các món đặc sản Huế rất được nhiều thực khách đến thưởng thức.

10. Bánh khoái chợ Đông Ba

  • Các quán nhỏ nằm ngay trong chợ Đông Ba

Chợ Đông Ba có muôn vàng quán nhỏ trong khu ẩm thực của chợ. Ở đây, bạn có thể thưởng thức nhiều món ẩm thực Huế khác.

Vào mùa đông ở Huế, không khí lạnh rất thích hợp để thưởng thức món bánh khoái Huế này. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức những món ngon giá rẻ ở Huế như: Bánh canh Bà Đợi – chờ đợi sẽ được ăn và Món ăn từ Hến khi bạn đến Huế

City Tour Huế 1 ngày

Tôi là ai: Lepp Bil

Là một người yêu Huế! Call: 0934.579.759 | [email protected]

BÌNH LUẬN

Khám phá thêm

Khám phá thành phần Trà Cung Đình Huế

Khám phá thành phần Trà Cung Đình Huế là một sản phẩm nổi tiếng của …